克萊ㄦ之約翰親親

老實說，饅頭比起土司好做多了，成就感十足。最近挑戰坊間也十分火紅的堅果起司饅頭，還挺有趣的呢

材料：

水 1杯

鹽  1小匙

二砂 2小匙

黑糖  約3小匙

食用油 約1小匙

中筋麵粉 約3杯

小麥筋粉 約3小匙

酵母粉 約1-1/3匙

綜合堅果  隨意 (可在大賣場購買)

辨子起司 想做幾個饅頭就切幾個起司

做法：

將上述材料除了堅果及起司外，依序放入麵包機中，選擇麵團模式啟動。過程中要注意麵團的溼度，太濕時要多放些麵粉，太乾的話就加一點點的水。等麵團稍微成型後，就將堅果放入，直到麵團完成。

待麵團完成後取出，將麵團用手捏取適當大小(就是你想吃多大就捏多大的意思)，將起司包入麵團。發酵的程序跟網路上大部分的人不一樣，克萊ㄦ有時會忙著作家事而忘記將麵團從麵包機取出，曾經讓麵團發酵完成後才開始包起司，但先發酵或後發酵的影響似乎不大。總之等饅頭大到想要的大小就ok啦！

放入滾水的蒸鍋中約10分鐘即可熄火，悶個2~3分鐘再開蓋。香噴噴的堅果起司饅頭就完成囉！

變成開口笑了

斷面秀

自己動手做除了省錢之外，還能夠調整自己喜歡的口味。約翰一開始還質疑我放的起司太大塊，拜託，自己吃，吃好一點嘛。